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Prodotti per celiaci a Lecco

Alimenti per gli intolleranti al glutine


Una realtà dai mille volti, capace di spaziare su più fronti garantendo gusto e benessere. È Manna e Dintorni, un’attività di primo livello pensata per venire incontro alle esigenze alimentari di ogni cliente, ma senza mai lasciare in secondo piano la ricerca di sapori autentici quanto appaganti. La panetteria è in realtà molto di più: è un negozio dedito anche alla vendita di piatti pronti, sia freschi sia surgelati. La versatilità è uno dei tratti distintivi di un’attività che non lascia niente al caso, sempre attenta alla scelta degli ingredienti e che non dimentica mai il valore della genuinità.

Manna e Dintorni

Vendita di piatti pronti


L’esperienza maturata in sette anni di attività è il vero punto di forza di una realtà dalle grandi risorse e che tiene le esigenze del cliente al centro di ogni cosa. A vendere prodotti per celiaci Lecco sono persone qualificate, in grado di fornire risposte concrete affacciandosi su un mercato tutt’altro che di nicchia, in quanto la genuinità e la salubrità del prodotto alimentare resta una costante universale. L’attività è stata fondata nel 2009 da un titolare che, partendo da questioni familiari, ha poi dato vita a una panetteria-negozio molto dinamica e tuttora leader del settore. Le sue figlie Carolina e Magdala, infatti, sono entrambe celiache. Da qui il bisogno d creare alimenti sani e di qualità. Oggi ci si rivolge a un’ampia clientela.

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Prodotti

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Panificati

Realizzazione e vendita di pane

L’approccio artigianale consente di mirare alla massima qualità. Il negozio prosegue la sua attività di panificazione ogni giorno, dal martedì al sabato, in modo che i clienti possano gustare dell’ottimo pane adatto anche a chi non digerisce il glutine. 

La freschezza è un punto fermo dei prodotti alimentari e gastronomici realizzati in sede. I prodotti per celiaci Lecco sono curati nei minimi dettagli, dalla ricerca degli ingredienti alla realizzazione vera e propria. 

Il laboratorio utilizza farine ad hoc e aggiunge soltanto l’indispensabile per conferire al pane un po’ di sapore in più. Si tratta in ogni caso di prodotti naturali. In loco si realizza e commercializza pane di Carol, pane di Dada, pane di Giovi, pane di Gaia, pane di Venere, pane di Alda e pane di Fabio. 

A ogni nome è associata un’intuizione diversa, per conquistare un ruolo sempre più centrale nel settore nel proprio territorio di competenza.

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Pizze

Proposte di tante varietà

Molte persone che sono intolleranti al glutine decidono di rinunciare definitivamente alla pizza. Ecco perché il negozio ha deciso di inserire tra i prodotti per celiaci Lecco anche l’alimento prediletto da molti italiani. Con passione e determinazione, lo staff prepara dell’ottima pizza, regalando ai celiaci la possibilità di gustare questa bontà. Il segreto è utilizzare le farine giuste, evitando ogni eventuale contaminazione incrociata. Grazie a un adeguato modus operandi, il team raggiunge i risultati sperati, garantendo al consumatore la massima sicurezza. Si realizzano pizze, pizzette e focacce, sia mignon sia al trancio. Salame, wurstel, olive, erba cipollina: si può scegliere tra tanti condimenti che il cliente trova certamente qualcosa di suo gradimento. Per quanto riguarda le pizze non possono mancare le classiche, ma si segnala anche l’offerta di pizze ispirate ad alcuni dei maggiori esponenti dell’arte mondiale, da Magritte a Dalì passando per Gaugin e Van Gogh.

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Pasta fresca

Vendita al dettaglio di ravioli etc.

Non solo pizza: i celiaci, spesso, rinunciano anche alla pasta. Tuttavia sono tante le possibilità messe sul piatto dalla gastronomia moderna, in grado di proporre alimenti adatti a tutti. È per questo che dal laboratorio dell’attività lecchese escono anche degli ottimi ravioli, invitanti già alla vista, così come altri esempi di pasta fresca perfetti anche per chi è intollerante al glutine e che non richiedono di sacrificare il sapore. La varietà è uno dei punti di forza del pastificio, che  propone ravioli verdi o rossi: a cambiare è appena un ingrediente, mentre la qualità resta un punto fermo. Spaziando tra diversi impasti e differenti ripieni, si crea un ricco campionario di prodotti: dal ripieno di cotto e formaggio a quello di carne o di funghi, dai ravioli di pesto in più versioni a quelli a base di cacao, da quelli con grano saraceno a quelli di pomodoro, senza dimenticare la specialità a base di zafferano. Ma i ravioli sono soltanto un esempio. Il team realizza anche tagliatelle e gnocchi etc.

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Piatti pronti

Crespelle confezionate, lasagne

Chi ha poco tempo per cucinare può contare sui piatti pronti proposti da questa realtà all’avanguardia. Si realizzano varie ricette, confezionate e poi vendute. Al cliente non resta che cuocerle, senza doversi preoccupare di altro. Sono tutti prodotti gastronomici senza glutine, cosiddetti “gluten free”. La certezza che lo staff concede a ogni suo acquirente è che il gusto non passa mai in secondo piano. Benessere e salute diventano una cosa sola con il piacere di mangiare piatti prelibati. La sicurezza è una costante, così come il sapore. L’imballaggio è stato studiato con attenzione, in quanto adatto anche per essere inserito nel microonde: così si ottimizzano i tempi e si è pronti a mangiare in men che non si dica. 

L’elenco delle pietanze comprende i pizzoccheri, gli gnocchi alla romana, le crespelle, le lasagne, le focacce farcite, la pizza al trancio e tante altre idee vincenti per chi non tollera il glutine.

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Biscotti

Tanti ingredienti diversi

Varietà e qualità sono costanti anche del reparto biscotti. Si propone un’ampia scelta tra dolcetti di vario genere, pronti per essere inzuppati o consumati a sé. Sono fragranti, gustosi e genuini: i biscotti senza glutine non hanno niente da invidiare agli altri. Appena sfornati vengono imbustati e preparati per la vendita. A questi si aggiungono anche altri biscotti, sempre gluten free, di marchi certificati dal Ministero della Salute. Le esigenze alimentari del cliente sono il vero riferimento di una realtà solida e apprezzata. Si rispettano le antiche ricette di pasticceria, così da creare ottimi alimenti golosi per ogni momento della giornata, specialmente, come impone la tradizione, per la colazione o la merenda. Anche in questo caso si è lasciato libero sfogo alla creatività, quando sono stati decisi i nomi dei biscotti. Gli ingredienti spaziano dalla farina di mais con fiori di camomilla al cacao unito alla granella di nocciole. In alcuni casi si utilizza anche il peperoncino.

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Le torte

Il piacere di dolci e torte

Il negozio agevola un’alimentazione varia, per fare in modo che il cliente e consumatore non debba porsi dei limiti inutili. Per superare lo scoglio della celiachia, ad esempio, l’attività si concentra anche sulla realizzazione di torte senza glutine, esempi di pura dolcezza al pari delle torte tradizionali. Sono idee sfiziose per ogni occasione, dalla colazione al dopo cena. Anche in questo caso si tratta di realizzazioni artigianali, ideali anche per compleanni, feste e altre situazioni all’insegna della convivialità. Si spazia dalle torte classiche al cioccolato o con marmellata alla realizzazione di panettoni, pandori, colombe e chiacchiere. In negozio si trovano varietà con granella di nocciole e mandorle, ma anche crostate, ciambelle, dolci con cannella glassata, a base di pan di Spagna farcito. La varietà è di casa, anche grazie all’esperienza maturata nel tempo dallo staff, facendo leva su competenze sempre nuove e in linea con le aspettative dei clienti.

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Pasticceria

La pasticceria moderna tra frutta e panna montata

Sono tante le soluzioni senza glutine per chi non sa rinunciare ai dolci. Non solo torte, ma un ricco assortimento di soluzioni culinarie a base di panna montata, ottima come guarnizione e non solo, così come di frutta fresca, ideale per le crostate. Il reparto pasticceria si avvale, come di consueto, di nomi particolari. Si pensi a Carol e Dada, l’etichetta assegnata alla pasticceria secca. Immancabile la pasta di mandorle, così come i classici bignè che conquistano tanti clienti. Le torte da cerimonia sono un altro esempio concreto della proposta del team. Si tratta di soluzioni personalizzabili a seconda dell’occasione e dei gusti di chi ne fa richiesta, tenendo conto delle preferenze degli invitati e della voglia di sorprendere le persone seduta a tavola. In negozio è sempre pronto uno staff di esperti della pasticceria, per fornire consigli e informazioni in merito ai prodotti realizzati, rigorosamente senza glutine.

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La Celiachia


Di fronte a certi disagi occorre adeguare il proprio atteggiamento a tavola. Si pensi alla celiachia a Lecco, un disturbo, una vera e propria malattia che rimanda all’intestino tenue. Fa parte della famiglia delle patologie autoimmuni, ed è conseguenza della reazione alla gliadina e si verifica in alcune persone. Spesso ci si accorge di essere affetti da celiachia Lecco a causa di problemi gastrointestinali, come la diarrea cronica, crampi e il gonfiore addominale, ma il quadro dei sintomi è molto più ampio, e può comprendere dermatite erpetiforme, cefalee, stanchezza e ritardo nella crescita nei bambini. Alla base vi è l’intolleranza al glutine, con la conseguente necessità di rinunciare ai farinacei o di fare scelte alternative. È bene, dunque, che vi siano realtà come quella lecchese che si impegnano nella realizzazione e nella proposta di alimenti ad hoc.

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Convenzioni asl


Chi soffre di celiachia deve ricorrere necessariamente ad alimenti senza glutine. Per questo esiste un’apposita convenzione Asl. Il consumatore può contare su condizioni di vendita agevolate, in quanto un decreto ministeriale del 2001 sancisce che questi prodotti rientrano “nei livelli di assistenza sanitaria”. Il negozio fornisce gratuitamente prodotti senza glutine ai soggetti affetti da celiachia, per garantire loro un’alimentazione adeguata.

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