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CHI SIAMO

Manna e Dintorni è molto più di una panetteria, di una pasticceria e di un negozio specializzato nella vendita di piatti pronti freschi e surgelati. È innanzi a tutto un laboratorio artigianale che produce  e vende esclusivamente alimenti senza glutine, sia dolci che salati, oltre che prodotti convenzionati asl.

Un’attività nata nel 2009 da un’esigenza particolare del titolare: fornire alle sue figlie, Carolina e Magdala, entrambe celiache, prodotti sani e di qualità.

Una necessità e, insieme, un’avventura cresciuta in poco tempo e fatta di continue ricerche e sperimentazioni nell’universo della celiachia, una malattia autoimmune dell’intestino tenute che grazie ai giusti alimenti e con le dovute attenzioni non causa limitazioni agli individui che ne sono affetti.

Tuttavia, il bisogno di nutrire le proprie figlie e di permettere loro di poter godere comunque dei piaceri della buona cucina ha indotto il titolare a intraprendere l’affascinante avventura di aprire la sua attività di prodotti per celiaci. Un’esperienza pluriennale maturata in un’azienda di panificazione industriale in qualità di responsabile di linea per la produzione di baguette, unita all’intraprendenza, alla caparbietà e alla passione per la cucina hanno fatto il resto.

Manna e Dintorni, in poco tempo, è cresciuta e oltre al laboratorio artigianale che produce esclusivamente alimenti senza glutine, dolci e salati, freschi e surgelati, nel negozio di vendita al pubblico sono disponibili anche vari prodotti per celiaci convenzionati asl.

Solo prodotti preparati freschi realizzati con materie naturalmente prive di glutine e prodotti confezionati con certificazione. A ciò si aggiunge anche una speciale attenzione per altre intolleranze alimentari e la piena disponibilità ad elaborare preparazioni specifiche anche per soggetti intolleranti ad altri alimenti (intolleranze al lattosio, alle uova, etc.).

LA NOSTRA MISSION

«Dopo quasi 6 anni di attività abbiamo maturato un’esperienza importante nel settore del senza glutine che ci aiuta a conseguire la nostra mission: AIUTARE I NOSTRI CLIENTI A MANGIARE NEL MODO PIÙ SANO POSSIBILE».

Alla base dell’attività di Manna e Dintorni il desiderio di offrire a tutti i celiaci l’opportunità di consumare piatti e alimenti che, con le dovute attenzioni, non scatenino allergie e intolleranze. Più in generale, la volontà di diffondere anche tra i soggetti non celiaci o con altre intolleranze, una maggiore sensibilità verso stili alimentari più salutari.

Oltre a quanto prodotto in laboratorio, nel negozio sono in vendita anche prodotti confezionati convenzionati asl, tutti autorizzati dal Ministero della Salute e personalmente testati dalla famiglia del titolare così da poter  meglio consigliare i clienti nella scelta del prodotto più adatto a loro.